Vitamine PP (nicotinamide ex B3)
(3) Levure de bière – Son (2) Graines de céréales – Légumes et fruits secs (1) Viandes rouges – Volailles – Poissons – Champignons
Diabète (comme adjuvant diététique)
Vitamine E (alpha-tocophérol)
(3) Huiles de germes de blé, de soja, de maïs, de noix (2) Huiles d’arachides, d’olive – Margarine végétale (1) Fruits secs – Huiles de poissons – Jaune d’oeuf
Vitamine B2 (riboflavine)
(3) Levure de bière (2) Foie de porc (1) Lait – Fromages – Oeufs
Vitamine B1 (thiamine)
(3) Levure de bière – Céréales non raffinées (riz, orge, etc. ) (2) Foie de porc – Oeufs de poisson – Noix – Amandes (1) Légumes secs : lentilles, haricots, pois chiches
Sélénium (Se)
(3) Graines de sésame – Seigle – Germe de blé (2) Oignons – Levure de bière enrichie au sélénium (1) Oeufs – Aulx – Fruits de mer
Potassium (K)
(3) Légumes secs – Abricot sec – Figue sèches – Datte – Pruneau (2) Banane – Pomme de terre – Café instantané (1) Lait en poudre écrémé
Vanadium
(3) Huile d’olive vierge – Poivre noir (2) Olives noires – Lentilles – Noix – Noisettes (1) Epinards – Certains fruits : raisin, agrumes
Chrome (Cr)
(3) Levure de bière (2) Germe de blé et de diverses autres céréales (1) Maïs – Soja – Oignons – Cresson – Seigle