Vitamine PP (nicotinamide ex B3)
(3) Levure de bière – Son (2) Graines de céréales – Légumes et fruits secs (1) Viandes rouges – Volailles – Poissons – Champignons
Retard du développement staturo-pondéral (jeunes enfants)
Vitamine E (alpha-tocophérol)
(3) Huiles de germes de blé, de soja, de maïs, de noix (2) Huiles d’arachides, d’olive – Margarine végétale (1) Fruits secs – Huiles de poissons – Jaune d’oeuf
Vitamine D (forme D3)
(3) Huiles de poissons gras : saumon, hareng (2) Lait (1) Beurre – Jaune d’oeuf A doses excessive, la vitamine D présente un risque d’effets indésirables.
Vitamine C (acide ascorbique)
(3) Kiwi – Cassis – Groseille – Persil – Estragon (2) Cresson – Choux – Agrumes (1) Ananas – Pissenlit – Tomate – Salade verte
Vitamine B2 (riboflavine)
(3) Levure de bière (2) Foie de porc (1) Lait – Fromages – Oeufs
Vitamine A (axerophtol)
(3) Huiles de foie de poissons – Flétan – Morue – Thon (2) Anguille – Lait – Crème (1) Jaune d’œuf – Beurre – Fromages A doses excessive, la vitamine A présente un risque d’effets indésirables.
Calcium (Ca)
(3) Lait – Fromages – Laitages divers (2) Légumes à feuilles vertes – Poissons
Zinc (Zn)
(3) Huîtres – Poissons et fruits de mer (2) Levure de bière – Champignons – Avoine – Germe de blé (1) Légumes secs – Fruits secs