Vitamine E (alpha-tocophérol)
(3) Huiles de germes de blé, de soja, de maïs, de noix (2) Huiles d’arachides, d’olive – Margarine végétale (1) Fruits secs – Huiles de poissons – Jaune d’oeuf
Surmenage (fatigue)
Vitamine C (acide ascorbique)
(3) Kiwi – Cassis – Groseille – Persil – Estragon (2) Cresson – Choux – Agrumes (1) Ananas – Pissenlit – Tomate – Salade verte
Vitamine B2 (riboflavine)
(3) Levure de bière (2) Foie de porc (1) Lait – Fromages – Oeufs
Vitamine B1 (thiamine)
(3) Levure de bière – Céréales non raffinées (riz, orge, etc. ) (2) Foie de porc – Oeufs de poisson – Noix – Amandes (1) Légumes secs : lentilles, haricots, pois chiches
Vitamine ProA (bêta-carotène)
(3) Carotte – Tomate – Épinard – Persil – Huile de palmier rouge (2) Cresson – Poireau – Salades vertes (1) Légumes frais – Fruits frais – Melon
Vitamine A (axerophtol)
(3) Huiles de foie de poissons – Flétan – Morue – Thon (2) Anguille – Lait – Crème (1) Jaune d’œuf – Beurre – Fromages A doses excessive, la vitamine A présente un risque d’effets indésirables.
Fer (Fe)
(3) Poissons – Viandes rouges – Huîtres – Mollusques (2) Persil – Légumes secs (1) Cacao – Jaune d’œuf